Základní návod k přípravě Houjichy 🍫

Jak si správně připravit svůj HOUJICHA drink?

Připravila jsem pro tebe návod k přípravě dvou základních houjicha drinků:

Poměry se určitě neboj měnit podle sebe, každému chutná něco trochu jiného a jen zkoušením najdeš "tu svoji" nejoblíbenější přípravu.

✨ Než si Houjichu začneš připravovat, namoč svůj chasen – bambusovou metličku do vody, aby se zaktivovala (bambusová vlákna potřebují před použitím změknout) a pracovala správně.

(Pokud nemáš metličku, nejlepší alternativou je určitě shaker nebo jakákoliv uzavíratelná sklenice, ve které matchu vyšleháš s vodou nebo mlékem. Tady ale musím varovat, že chuť houjichy připravené takhle "za studena" se bude trochu lišit oproti té teplé přípravě. Mrkni na můj Instagram @robcha.matcha, kde mám návody i tipy, jakými způsoby houjichu připravit.)

 

HOT HOUJICHA LATTE:

  1. Prosij 2–3 g houjicha prášku do čajové misky neboli chawanu. (Pokud s houjichou teprve začínáš, doporučuji začít s 2 g.)

  2. Přilij do misky 35–40 ml vody ohřáté na 80 stupňů. (Tohle je opravdu důležité, pokud houjichu zaliješ horkou vodou, tak ji spálíš.)

  3. Vezmi si zaktivovaný (namočený) chasen – bambusovou metličku – a šlehej houjichu do tvaru cik-cak (M, W, Z pohybem zápěstí), dokud se na vrchu nevytvoří hutná pěna.

  4. Do konvičky nebo skleničky nalij 100 ml mléka a našlehej si ho do teplé pěny.

  5. 💡 Robcha tip: Pokud s houjichou teprve začínáš, dej 150–200 ml mléka. Chuť pak bude méně výrazná. Časem zkoušej různé poměry a určitě si najdeš "ty svoje" oblíbené.

  6. Přelij houjichu z chawanu do hrnečku a zalij našlehaným mlékem.

  7. Teď už si užij svoji nebeskou chvilku klidu a zastavení. ☁️

 

ICED HOUJICHA LATTE:

  1. Prosij si 4 g houjichy do čajové misky neboli chawanu.

  2. Přilij do misky 40–50 ml vody ohřáté na 80 stupňů. (Tohle je opravdu důležité, pokud houjichu zaliješ horkou vodou, tak ji spálíš.)

  3. Vezmi si zaktivovaný (namočený) chasen – bambusovou metličku – a šlehej houjichu do tvaru cik-cak (M, W, Z pohybem zápěstí), dokud se na vrchu nevytvoří hutná pěna.

  4. Do skleničky si dej led a zalij 150 ml mléka dle chuti.

  5. Na mléko nalij připravenou matchu.

  6. Teď už vše stačí jen zamíchat a užít si BOŽÍ drink. 👼🏻